Производство и виды сыров Французские сыры Итальянские сыры Голландские сыры Греческие сыры Швейцарские сыры Немецкие сыры

Главная
Карта сайта

Франция

Сыр Камамбер
Сыр Ливаро
Сыр Понт л`Эвек
Сыр Нефшатель
Сыр Кроттен де Шавиньоль
Сыр Валансэ
Сыр Бри
Сыр Шабишу
Сыр Рокфор
Сыр Реблошон
Сыр Конте
Сыр Морбье
Сыр Селль Сюр Шер
Сыр Пулиньи Сен Пьер
Сыр Сен-Марселлен
Сыр Сен-Фелисьен
Сыр Лангр
Сыр Эпуас
Сыр Бофор
Сыр Марой
Сыр Белок
Сыр Бле де Кос
Сыр Булет д`Авен
Сыр Шаурс
Сыр Мюнстер
Сыр Абонданс
Сыр Банон
Сыр Лайоль
Сыр Канталь
Сыр Салерс
Сыр Мон де Ка
Сыр Пелардон
Сыр Брен д`Амур
Сыр Броччио
Сыр Пикодон
Сыр Рокамадур
Сыр Роло
Сыр Сассенаж
Сыр Сен-Мор де Турен
Сыр Сен-Нектер
Сыр Брин
Сыр Белетоль
Сыр Тампле




Интересно






Какое стоит покупать КАСКО?
Как нужно учиться ездить на скутере?







Баварский голубой сыр

Сыр с плесенью – это необычный, своеобразный продукт, который изготавливается во многих странах мира. Отличительной чертой является то, что каждая страна имеет свой собственный рецепт, свои собственные ингредиенты. Сыр с плесенью действительно продукт на любителя, единого мнения быть не может: кому-то он нравится, кто-то боится к нему прикасаться, но фактом является одно – такой сорт сыра, вошел в историю как деликатес.

Одной из стран производительниц голубого сыра с плесенью, является Германия. Бавария Блу или Баварский голубой сыр производится на территории Германии вот уже целый век. Баварский регион славится не только своим пивом и колбасками, но и необычным сыром.


Баварский голубой сыр

Этот сорт производится из коровьего пастеризованного молока, которое обогащается сливками, дабы придать сыру большей жирности. Это нужно для создания оригинального вкуса и консистенции, что позволит потом этому сыру мягко ложиться на крекеры и французский хлеб.

Баварский голубой сыр выпускается в виде плоских цилиндров, они покрыты нежной пленкой плесени, имеют небольшие параметры, и фасуется в герметические упаковки. Данный сорт очень требователен к хранению, за ним нужно следить и внимательно оберегать его.

Внутри сыр имеет нежный сливочный цвет, который дополняется синеватыми пятнами плесени. Это является отличительной чертой всех голубых сыров и Баварский голубой сыр не исключение.


Баварский голубой сыр

Особыми свойствами обладает вкус данного вида. Он кисловат и порой имеет легкую горчинку – это эффект сливок и плесени. Они идеально сочетаются для воссоздания оригинального вкуса первых удачных попыток воссоздания сыра с плесенью. Невероятная гамма вкуса позволяет сосредоточиться на каком-либо оттенке, а после переключиться на следующий. В сыре нет долгоиграющих ноток, вкус напоминает быструю смену кадров. Самое главное, что все они действительно подходят друг-другу, имеют собственный сюжет, но при этом, они не смешиваются.

Подают Баварский голубой сыр чаще всего с крекерами или французским хлебом. Из-за своей консистенции, сыр легко намазывается на поверхность и поэтому используется как шикарная закуска в самых дорогих, именитых домах мира.


Баварский голубой сыр

Иногда сыр сервируют со свежими фруктами, дополняя необычных вкус фруктозой. Любое сочетание сыра – на любителя, ни один рецепт не имеет постоянных поклонников. Прелесть сыра заключается в том, что один великолепный вкус меняет другой, и если распробовать, то они всегда разные.

Именно из-за своей неповторимости этот сыр занимает почетное место среди самых благородных сортов и поставляется во все уголки земного шара.






Италия

Сыр Азиаго
Сыр Бра
Сыр Грана Падано
Сыр Пармезан
Сыр Монтазио
Сыр Пекорино Романо
Сыр Пекорино Тоскано
Сыр Моцарелла
Сыр Убриако
Сыр Фонтина
Сыр Таледжио
Сыр Квартироло
Сыр Горогонцолла
Сыр Тома Пьемонтезе
Сыр Маскарпоне
Сыр Медоро
Сыр Буратта
Сыр Бель Пезе



Голландия

Сыр Эдамер
Сыр Гауда
Сыр Маасдам
Сыр Бемстер
Сыр Олд Датч Мастер
Сыр Мимолет
Сыр Буренкаас
Сыр Леердамер
Лейденский сыр


Греция

Сыр Гравиера
Сыр Фета
Сыр Казери
Сыр Кефалотири
Сыр Манури
Сыр Халуми




Швейцария

Сыр Эмменталь
Сыр Грюйер
Сыр Сбринц
Сыр Аппенцеллер
Сыр Вашен Фрибуржуа
Сыр Тет де Муан
Сыр Шабцигер
Сыр Хобельказе
Сыр Berner Alpkase


Германия

Сыр Тильзитер
Лимбургский сыр
Баварский голубой сыр
Сыр Дорблю
Сыр Камбоцола
Харцский сыр
Сыр Вильстермарш
Сыр Бергкезе





Яндекс.Метрика