Производство и виды сыров Французские сыры Итальянские сыры Голландские сыры Греческие сыры Швейцарские сыры Немецкие сыры

Главная
Карта сайта

Франция

Сыр Камамбер
Сыр Ливаро
Сыр Понт л`Эвек
Сыр Нефшатель
Сыр Кроттен де Шавиньоль
Сыр Валансэ
Сыр Бри
Сыр Шабишу
Сыр Рокфор
Сыр Реблошон
Сыр Конте
Сыр Морбье
Сыр Селль Сюр Шер
Сыр Пулиньи Сен Пьер
Сыр Сен-Марселлен
Сыр Сен-Фелисьен
Сыр Лангр
Сыр Эпуас
Сыр Бофор
Сыр Марой
Сыр Белок
Сыр Бле де Кос
Сыр Булет д`Авен
Сыр Шаурс
Сыр Мюнстер
Сыр Абонданс
Сыр Банон
Сыр Лайоль
Сыр Канталь
Сыр Салерс
Сыр Мон де Ка
Сыр Пелардон
Сыр Брен д`Амур
Сыр Броччио
Сыр Пикодон
Сыр Рокамадур
Сыр Роло
Сыр Сассенаж
Сыр Сен-Мор де Турен
Сыр Сен-Нектер
Сыр Брин
Сыр Белетоль
Сыр Тампле




Интересно






Какое стоит покупать КАСКО?
Как нужно учиться ездить на скутере?







Сыр Кефалотири

Твердый непастеризованный сыр Кефалотири был известен еще со времен Византии. Его название для сыра несколько необычно, ведь слово «kefalo», что в переводе с греческого означает «греческая шляпа». Откуда пошли аналогии греческой шляпы с сыром неизвестно. Есть версия, что название связано с тем, что сыр считается главным или «головным».


Сыр Кефалотири

Исторически так случилось, что сыр Кефалотири является первым производимым сыром каждого нового сезона. Разумеется, что речь идет о тех греческих сырах, производство которых имеет сезонный характер. Изготавливается он из молока овец, которое берется сразу после отлучения ягнят от матери, поэтому сыр, приготовленный из такого молока называется «мужским», поскольку в его основе лежит самое, что ни на есть цельное молоко. Срок созревания сыра составляет от двух до трех месяцев. На выходе получается сыр желтоватого цвета со вкусом, сочетающим в себе фруктовые оттенки, вкус овечьего молока и оливкового масла.


Сыр Кефалотири

Жирность сыра Кефалотири колеблется в пределах 40-55%. Готовый сыр является очень твердым и помимо традиционных способов применения в пищу, сыр Кефалотири очень вкусен в жаренном виде, особенно если поджарить его в оливковом масле.






Италия

Сыр Азиаго
Сыр Бра
Сыр Грана Падано
Сыр Пармезан
Сыр Монтазио
Сыр Пекорино Романо
Сыр Пекорино Тоскано
Сыр Моцарелла
Сыр Убриако
Сыр Фонтина
Сыр Таледжио
Сыр Квартироло
Сыр Горогонцолла
Сыр Тома Пьемонтезе
Сыр Маскарпоне
Сыр Медоро
Сыр Буратта
Сыр Бель Пезе



Голландия

Сыр Эдамер
Сыр Гауда
Сыр Маасдам
Сыр Бемстер
Сыр Олд Датч Мастер
Сыр Мимолет
Сыр Буренкаас
Сыр Леердамер
Лейденский сыр


Греция

Сыр Гравиера
Сыр Фета
Сыр Казери
Сыр Кефалотири
Сыр Манури
Сыр Халуми




Швейцария

Сыр Эмменталь
Сыр Грюйер
Сыр Сбринц
Сыр Аппенцеллер
Сыр Вашен Фрибуржуа
Сыр Тет де Муан
Сыр Шабцигер
Сыр Хобельказе
Сыр Berner Alpkase


Германия

Сыр Тильзитер
Лимбургский сыр
Баварский голубой сыр
Сыр Дорблю
Сыр Камбоцола
Харцский сыр
Сыр Вильстермарш
Сыр Бергкезе





Яндекс.Метрика